Il nostro intestino non è un sistema isolato: ciò che accade lì può avere effetti su tutto l’organismo, inclusi il cervello e il sistema nervoso. Parola di Alessio Fasano, che con la scoperta della zonulina ha cambiato la comprensione della permeabilità intestinale, aprendo nuove strade nella ricerca sulle malattie autoimmuni come la celiachia.
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